Pui cu fasole verde

Ingrediente

750 g -1 kg fasole verde

500 g carne de pui (pulpe sau piept)

150 ml apa calduta

100 ml vin alb demisec

1 cutie rosii cuburi

1 conserva mica pasta de tomate

5-6 catei usturoi

1 ceapa rosie

1 legatura patrunjel

sare

piper

ulei

2 frunze dafin

Preparare

1. Cureti de pielite carnea, o speli si o tai cubulete. Încalzesti ulei într-o tigaie, adaugi puiul si-l rumenesti bine, pe toate partile. Adaugi jumatate din cantitatea de vin si lasi pâna se evapora complet.

2. Separat, calesti ceapa tocata, iar când este aproape gata, adaugi fasolea verde si o lasi sa se soteze câteva minute. Pui cateii de usturoi pisati, torni restul de vin alb si amesteci bine. Când s-a evaporat vinul, rastorni pastaile peste carnea de pui, adaugi rosiile cuburi si pasta de tomate diluata în putina apa, frunzele de dafin si completezi cu apa calduta, atât cât sa acopere totul bine si lasi sa fiarba.

3. Când începe sa bolboroseasca, acoperi cratita cu un capac, dai focul mic si tii la fiert 35-40 de minute, pâna când carnea este gata. Înainte sa stingi focul, potrivesti de sare si piper si presari patrunjelul tocat fin.