Ingrediente
sare, 2 linguri marar tocat, piper alb, 1/2 lingura otet de sampanie, 30g smantana, 1 salota (hasma) tocata, 2 castraveti curatati
Curata castravetii de coaja si inlatura-le semintele. Taie-i pe lungime, foarte subtiri, ca sa arate ca niste spaghete. Pune-i intr-un bol, presare putina sare si amesteca-i usor ca sa se inmoaie. Clateste-i apoi. Intr-un bol, amesteca smantana cu ceapa si otetul. Pune sare si piper alb, adauga castravetii si mararul.
Ce trebuie sa stii despre castraveti:
Castravetele face parte din familia Cucurbitaceae care include dovlecelul, dovleacul, pepenele galben si cel verde si este cultivat pe scara larga.
Provine din India si este cultivat în regiuni tropicale si temperate.
Planta de castravete ajunge la o inaltime de 1,5 – 2 m lungime. Planta are frunze mari care acopera fructul. Acesta este cilindric, alungit, cu margini rotunjite, si poate creste pâna la 60 cm, cu un diametru de 10 cm.
Castravetii pot fi mâncati în stare cruda sau murati.
Planta se dezvolta dintr-o samânta închisa. Din punct de vedere stiintific, rezultatul polenizarii plantei de castravete este un fruct. Clasificarea acesteia ca leguma, ca si în cazul rosiilor si a dovlecelului, de exemplu, este arbitrara si se bazeaza în principal pe folosirea acestuia în bucatarie.
Consumat ca aliment, castravetele cu coaja, în stare cruda, are un aport de 20kcal la 100 grame, din care carbohidrati aproximativ 3,63g, grasimi 0,11g, proteine 0,65g, vitamina B1 0,027 mg, vitamina B2 0,033 mg, vitamina B3 0,098g, urme de vitamina B6 si B9, vitamina C 2,8mg, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc.
Datorita calitatilor terapeutice poate fi utilizat ca remediu natural in tratamentul: iritatiilor intestinelor, reumatismului, gutei, arsurilor solare, constipatiei. De asemenea, acesta este un bun laxativ si contribuie la eliminarea toxinelor din organism.
Ridurile pot fi combatute prin aplicarea unor creme sau masti pe baza de castravete. Proprietati terapeutice extraordinare au si semintele de castravete care trateaza afectiuni variate: tuse, probleme ale tenului, probleme cu expectoratia.
Sursa wikipedia