Salata greceasca din castravete este un preparat racoros perfect pentru zilele calduroase de vara. Aceasta se prepara in doar cateva minute si este perfecta atat pentru a fi servita ca fel principal dar si ca garnitura alaturi de alte preparate.
Ingrediente
- 2 castraveti englezesti
- 450g rosii Green Zebra sau rosii galbene
- 2/3 cana masline verzi, fara samburi, taiate in sferturi
- 1/2 cana ceapa verde, tocata marunt
- 50g branza feta, sfaramata cu furculita
- 2 lingurite frunze proaspete de oregano
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- 2 linguri otet de vin
- 1/4 lingurita piper verde, zdrobit
- sare
Cum se prepara salata greceasca din castraveti
Cu ajutorul unui curatator de legume taie castravetii felii, pe lungime. Taie si rosiile felii (daca folosesti rosii cherry taie-le jumatati) si adauga-le peste castraveti impreuna cu maslinele, ceala, branza si oregano.
Amesteca usor apoi toarna uleiul, otetul si piperul si continua sa amesteci. Asezoneaza cu sare dupa gust.
Sfat: Pentru ca salata sa fie racoritoare in zilele caniculare de vara, lasa ingredientele la frigider cel putin 3 ore inainte de a o prepara.
Salata receasca din castraveti poate fi servita ca atare cu crutoane de paine, sau alaturi de friptura la gratar, ori de alte preparate, dupa preferinta.