Un desert racoritor, fructat si cremos in acelasi timp. Pregateste spuma de capsuni conform instructiunilor.
INGREDIENTE:
200g + 5-6 capsuni
4-5 linguri zahar
2 albusuri
2 lingurite suc de lamaie
MOD DE PREPARARE:
Zdrobeste capsunele cu furculita sau in robotul de bucatarie, pana cand obtii un piure.
Mixeaza albusurile cu zaharul (adaugat treptat) la bain marie pentru ~10 minute, pana cand albusurile devin foarte ferme. Ai grija ca vasul in care bati albusurile sa nu atinga apa din cratita, iar focul sa fie cat mai mic, caci se pot coagula.
Da albusurile de pe foc, incorporeaza cu mixerul piureul de capsuni si adauga cele 2 lingurite de zeama de lamaie. Serveste desertul in aceeasi zi, racit pentru o ora si decorat cu capsunele ramase.