Lorena Bogza s-a descurcat de minune cu provocarea propusa de bucatarul-sef Petru Chicu, in cadrul emisiunii Gusturile se discuta, de la PRO TV.
Puiul se spala bine, se portioneaza bucati potrivite.
Pregatim primarunda de legume, cele pentru aromatizarea supei:
- morcov, jumatate de ardei, ceapa, si radacinile de telina, patrunjel si pastarnac, dovlecei, ardei gras
Intr-o cratita de 5 litri se pune carnea, se toarna apa cat s-o acopere bine si se pune pe foc.
Cand incepe sa fiarba scoateti spuma de deasupra cu o lingura sau spumiera.
Adaugati legumele pregatite mai sus si frunza de dafin. Faceti focul mic si lasati sa fiarba 1-2 ore pana este gata carnea. Dupa acest timp scoateti legumele fierte din supa, ele si-au facut treaba. Restul de legume - cartofii, 1 morcov si o jumatate de ardei - se taie cubulete. Patrunjelul se toaca marunt. Se adauga morcovii si ardeiul cubulete in ciorba. Adaugati borsul dupa gust.
La fel si sarea. Pofta buna!
