Nici nu si-au revenit bine dupa Revelion, ca se pregatesc deja de sarbatorile pe stil vechi. La tara este mare agitatie. Cu trei zile inaine de Craciunul pe stil vechi, oamenii de la sate taie porcul.
De cum s-a luminat, bunicii Neninta din Cruzesti si-au chemat cativa nepoti in ajutor si s-au apucat de treaba. Si, daca tot e sa respecte traditia, oamenii au baut si cate un paharel.
Odata incalziti gospodarii au trecut la treaba. Matusa Maria si nea Colea s-au despartit greu de Vasica asa ca porcul a murit greu. Parlitul porcului de 150 de kilograme nu a fost o sarcina usoara. Focul nu trebuie sa fie puternic pentru ca sa nu arda prea tare soricul.
Cat purcelul se inmoaie sub cuvertura, gospodarii iau o pauza si se incalzesc cu un pahar cu vin. Dupa parlit, porcul este udat cu apa calda si curatat. Transarea porcului a fost cea mai grea sarcina. In timpul transarii gospodarii au fost atenti la splina. Se spune ca grosimea acestea prevesteste greutatea iernii.
Bucata cu bucata porcul a fost transat si dus in camara. Evident ca o parte s-a transformat in friptura. Momentul ospatului a fost unul asteptat. Nu insa si pentru matusa Maria si nea Colea, care spun ca postesc pana pe 7 ianurie.