Ce nu lipseste niciodata de pe masa de Revelion? Desigur, sampania. Demisec, sec sau demidulce, alb, rosu sau roz, in noaptea dintre ani spumantul este cel mai important atribut al sarbatorii. Asta stiu si producatorii, asa ca au implut din timp toate sticlele.
Cum majoritatea dintre noi nu-si imagineaza masa de Revelion fara traditionalul pahar de sampanie, cele mai mari fabrici de vinuri au imbuteliat in ultimele luni mii de sticle.
Sampania si vinurile spumante se impart in mai multe categorii in functie de gust, consistenta si culoare. Astfel, sampaniile pot fi brute, seci, demi-seci, dulci.
Cel care a descoperit aceasta metoda de fabricare a sampaniei a fost calugarul Dom Perignon dintr-o manastire din regiunea Champagne din Franta. Vinificatorii spun ca doar in aceasta regiune vinul spumant poate fi numit sampanie. Spre deosebire de vinul spumant, pe piata se gaseste si vin spumos, care este imbunatatit cu dioxid de carbon pentru a obtine apreciatele bule. Ambele se fabrica intr-un termen mai scurt si sunt si mai ieftine.
Majoritatea oamenilor nu isi imagineaza masa de Revelion fara traditionalul pahar de sampanie. Pretul unei sticle de sampanie poate fi cuprins intre cateva zeci de lei si cateva mii de euro. Cea mai apreciata alegere ar fi o sticla de Dom Perignon, marca notorie de sampanie. De regula, sampaniile scumpe sunt si cele mai bune, asa ca, daca vreti sa aveti pe masa o sticla de sampanie speciala, nu va sfiiti sa alegeti dintre cele mai cunoscute brenduri.