Torturile ca o"¦ arta. Mai nou prajiturile se fac nu doar pentru a fi mancate, ci si pentru a fi... admirate. Acum cateva zile v-am prezentat intr-un reportaj un tort in forma hartii administrative a Moldovei, primit in dar de premierul Vlad Filat de ziua lui. Este doar una dintre operele cofetarilor moldoveni. Ei afirma ca o prajitura poate lua forma oricarui obiect - de la o papusa si pana la o punga plina cu bani.
Harta administrativa a Moldovei, sau mai bine zis tortul in forma acesteia, a fost o provocare pentru cofetarese. Asa ceva au facut pentru prima oara. Nu au refuzat, insa, comanda. In ultimii ani, spun cofetaresele, au avut de facut prajuturi si mai sofisticate.
Martipanul sta la baza ornarii oricarui tort. Se aseamana cu plastilina si poate lua orice forma. Asta, insa, doar daca ajunge in maini iscusite. Ludmila, cea care sculpteaza majoritatea prajiturilor in aceasta cofetarie, ne face o demonstratie. In doar 10 minute realizeaza un pantofior de toata frumusetea.
Realizarea unui tort le ia cofetareselor cateva ore bune. De exemplu la tortul Moldova, pentru Vlad Filat, au muncit 4 cofetarese, timp de 2 ore. Se intampla, insa, sa le ia si o zi intreaga. Orele petrecute la realizarea tortului nu influenteaza, insa, pretul... Un kilogram de prajitura costa cel mult 220 de lei.