Daca ati decis sa postiti dar va sperie durata Postului Mare, bucatarii profesionisti vin sa va linisteasca. In post fasolele si cartofii nu sunt singurele bucate. Exista zeci de retete de post, pe cat de gustoase, pe atat de usor de preparat. De la salate de legume si tocanita de urzici pana la sarmale cu ciuperci si placinte Â"poale-n brauÂ".
Cine s-ar da in laturi de la asemenea sarmalute, chiar daca sunt fara carne? Fierte in suc de rosii si bine condimentate, aceastea sunt un adevarat deliciu in post. Totusi, ca sa iasa bune, aflati un secret:
Pentru o masa de duminica alaturi de familie, placintele Â"poale-n brauÂ" sunt cele mai indicate.
Placintele nu lipsesc nici din meniurile localurilor din Chsinau, care vin cu o oferta bogata de mancaruri de post.
Salatele de legume drese cu ulei sunt pe cat de accesibile, pe atat de gustoase.
Secretul unei salate colorate consta in stropirea sveclei rosii cu ulei si otet, ca sa- si mentina culoarea.
Nici tocanita de urzici nu e de neglijat, doar ca plantele trebuie culese in locuri salubre. Dar se pare ca putini barbati sunt gata sa schimbe carnea pe urzici.
Postul Pastelui se incheie in acest an pe 24 aprilie.