Un cuplu din capitala a demonstrat ca ideea de dulce si sanatos poate deveni realitate. Tinerii au fondat prima cofetarie on line cu produse raw vegane. Pe langa faptul ca acestea nu ingrasa, dulciurile se fac fara coacere si doar din ingrediente de origine vegetala. Ciocolate, cupcake-uri sau torturi sunt doar cateva din produsele care sunt doar la un click distanta.

"Noi astazi vom gati niste cupcake-uri. Noi le-am denumit yin yang, pentru ca acolo sunt doua culori. Pentru blat avem nevoie de migdale, seminte de floarea soarelui, dupa asta curmale si carob."

“Dupa asta crema- nuci caju, unt de cacao, cocos presat si indulcitor natural- stevie.”

“Pana cand facem toppingul le punem in frigider, la rece.  Ultima etapa, facem crema.”

Aceste capcake-uri sunt printre cele in jur de 15 feluri de desert care pot fi comandate on line pe site-ul primei cofetarii cu produse raw vegane.

Diana CANANAU: “Retelele le iau din cap, ma mai inspir si de pe internet.”  

Ideea de a deschide un site cu produse care se gatesc fara coacere, din ingrediente vegetale, apartine acestor doi tineri din capitala care ei insisi duc un mod sanatos de viata.

Ion PLATON: "Eu am asa o dieta raw vegana. Stand o data intr-o cafenea raw vegana in strainatate m-am intrebat, de ce la noi in tara nu este asa ceva. Ne-am gandit la un site care nu necesita asa mari cheltuieli."


Prin ce se deosebesc dulciurile raw vegane de cele pe care le gasim in comert?

 Ion PLATON: “Pe langa aceea ca e foarte gustos ceea ce pregatim este si sanatos, folosim doar produse de origine vegetala. Nu folosim zahar si alte chimicale, e-uri. Totul 100 de procente natural.”

Totusi, daca va numarati printre cei care aud pentru prima data de mancarea raw vegana, Ion vine cu o definitie simpla.

Ion PLATON: “Raw vegan presupune mancare de origine vegetala fara foc. O mancare vie. Noi putem manca un mar crud, el sta in stomac 15 minute, un mar copt- patru ore.”

Comanda se face simplu, prin telefon. Asa ca nu  lipsesc nici micile incidente.

Ion PLATON: “A comandat cineva, noi am gatit dulciurile. Cand sa livram comanda nu mai raspundea la telefon. Am fost nevoiti sa mancam noi toate bomboanele.”

Livrarea se face chiar de tineri, direct unde aveti nevoie.

“Imi plac aceste dulciuri. Copii le adora. Sunt si gustoase si sanatoase.”

Cofetaria on line a fost deschisa acum cateva luni, iar deocamdata oamenii nu se prea inghesuie la cumparaturi.  

Ion PLATON: “Nu sunt asa de multi oameni care au un asa mod de alimentatie. Mai multi sunt vegani si mai multi sunt vegetarieni. Nu sunt interzise nici la cei care mananca carne dulciurile noastre.”

Diana DANANAU: “Preturile nu sunt dintre cele mai mici, pentru ca folosim nuci si ele sunt scumpe. Majoritatea produselor le importam, pentru ca ele nu se gasesc la noi, deaceea si preturile sunt maricele.”

Raw vegan sunt doua cuvinte din engleza- raw inseamna crud, iar vegan- a nu folosi animalele in alimentatie, imbracaminte sau distractie.