Traditia si exoticul nu se resping de Paste. Pentru cei carora ouale rosii de gaina li se par banale, exista si alte variante, si anume ouale de strut sau de prepelita.
La ferma lui Igor Boljicov se gasesc cele mai neobisnuite oua si pasari, unele dintre specii figurand si in Cartea rosie. Cele mai solicitate oua sunt cele de strut, chiar daca pretul lor ajunge la 50 de Euro bucata. Daca oual este si incondeiat, atunci ajunge sa coste de doua ori mai mult.//Un ou de strut fierbe 90 de minute si cantareste, in medie, un kilogram si jumatate. La ferma lui Igor Boljicov, cel mai mare ou a depasit greutatea de 2 kilograme si a fost daruit presedintelui Romaniei, Traian Basescu. Pe langa valoarea nutritiva incomparabila, ouale de strut sunt recomandate pentru diferite boli.
Foarte solicitate sunt si ouale de prepelita, spune Igor Beljicov. Un ou se vinde cu un leu bucata. Desi mult mai mic decat cel de gaina, oul de prepelita contine de cateva ori mai multe vitamine si minerale. El este recomandat in special pentru bolile de rinichi, ficat, pentru stimularea memoriei si a digestiei
Si copiii recomanda ouale de prepelita. Chiar daca perioada de criza i-a afectat afacerea, Igor Boljicov este optimist. Mai ales ca in aceste zile vanzarile au crescut pentru ca ouale rosii, indiferent de marimea lor, nu pot lipsi de pe masa de Paste.