De Craciun masa trebuie sa fie doldora de bucate. Moldovenii, care sarbatoresc pe stil vechi, nu-i cred pe astrologii care spun ca in anul maimutei trebuie sa manance mai multe banane si nu friptura. Asa ca agitatia e mare in aceste zile prin gospodariile oamenilor, care au inceput sa sacrifice porcii de Craciun.
Pregatirile de Craciun in familia Gasper din satul Furceni raionul Orhei au inceput inca de astazi. Iar primul lucru este sacrificarea porcului, care este un obicei pastrat cu sfintenie. Mihai Gasper sustine ca in fiecare an taie un porc de Craciun si nu l-a oprit sa incalce traditia, nici gerul cumplit de afara.
Mihai GASPER, GOSPODAR: “Nu nii jale, daca este soarta lui ce sa-i faci...”
Taierea porcului insa nu este o procedura atat de usoara, asa ca gospodarul si-a adus si un ajutor - ginerele care este expert in domeniu.
Si desi porcul a fost parlit cu arzatorul, totusi nu s-a renunta si la paie.
Dupa care porcul a fost stropit cu apa fierbinte si lasat sa se abureasca. Si pentru ca nu erau copii, pe porc a urcat bunelul impreuna cu ceilalti barbati, care au profitat de o pauza si s-au incalzit cu vin fiert pe gerul naprasnic.
Dupa care animalul a fost curatat si bucatit, gospodarul a analizat si splina porcului pentru a vedea cum va fi iarna mai departe, iar pronosticul nu a fost tocmai optimist.
Gospodina casei si-a facut deja si planuri ce mancaruri va face din godac.
Intreaga ceremonie s-a finalizat cu friptura si mamaliga la o masa langa soba.