Autoritatile au postat imagini cu preparatele pe care le vor degusta oficialii europeni la suumitul din 1 iunie de la Bulboaca. Pentru acest eveniment au fost implicate doua echipe de bucatari, din Moldova si din Romania. Bucatarii spun ca prin aceste preparate incearca sa redea cultura tarii noastre.
Vadim SURACHII, BUCATAR SEF CASTEL MIMI: „Meniul a fost elaborat cu ceva timp in urma, aproximativ o luna, o luna si jumatate. Am avut degustatii, apoi s-a mai schimbat, s-a mai adaugat, in dependenta de persoane, de preferintele fiecaruia in parte."
Alex PETRICEAN, BUCATAR DIN ROMANIA: „Am incercat prin meniul pe care-l abordam, cumva sa povestim putin despre ce se intampla in Republica Moldova. Atat in Republica Moldova, cat si in Romania din punct de vedere gustativ, suntem frati si avem atatea obiceiuri in comun."
Vadim SURACHII, BUCATAR SEF CASTEL MIMI: „Lucram ca doua popoare cu acelasi grai si ne simtim foarte bine impreuna. Avem o colaborare frumoasa. Este ceva nou si pentru si pentru noi si pentru ei. Noi incercam sa redam si cultura noastra, de asta si au fost selectate doar produse locale, doar produse care se gasesc pe teritoriul Republicii Moldova."
Alex PETRICEAN, BUCATAR DIN ROMANIA: „La aperitiv o sa avem o mamaliguta cu branza si smantana. Este mancarea noastra cea mai cunoscuta, dupa care avem o sarmaluta. Ea este facuta cumva sa-i dam mai multa valoare. Este facuta sub forma de croissant. Stim ca vine si domnul Macron si am zis sa-l sensibilizam. Mai avem o tocana de vinete, asa cum se face in Republica Moldova. O sa avem trei variate de fel principal. Partea de garnitura va fi un morcov si o telina care vor avea forma coloanei infinitului lui Brancusi. E un preparat pe care incercam in fiecare an sa-l aducem in momentul comemorarii lui Brancusi si ne-am gandit ca ar fi un moment frumos de a-l expune in fata unor oameni atat de importanti. Mie mi se pare spatiul in care ne aflam destul de exotic pentru toata lumea. Nu au foarte multe cunostinte despre Republica Moldova, poate multi dintre ei nu au fost pe aici, nu stiu la ce sa se astepte. Cred ca o sa-i surprindem extrem de placut."
