In timp ce noi mancam in exces carne de pui, de porc sau de vita, industria alimentara vine cu alte propuneri, mai sanatoase si mai... scumpe. Carnea de mistret, de caprioara sau de prepelita sunt alternativele cele mai la indemana, insa in ultimii ani a inflorit o noua industrie: cea a carnurilor exotice.
Gurmanzii cei mai pretentiosi pot sa-si delecteze papilele gustative cu cele mai ciudate carnuri din lume. Industria carnurilor exotice este in crestere, iar oferta este una foarte mare. Bineinteles, acestea ajung pe masa celor mai bogati oameni din lume, care-si permit astfel de delicatese.
La capitolul animale salbatice: carne de leu, de coiot, de broasca testoasa, de camila, lama sau antilopa. Se mai "poarta" si carnea de urs sau de porcusor de guinea.
La capitolul pasari, poti sa uiti de carnea de pui. Noile carnuri sunt de strut, potarniche, fazan, paun sau pui negru.
La capitolul reptile, la mare cautare se afla carnea de piton, de iguana sau de crocodil.
Sursa: exoticmeatmarkets.com