Daca ti-ai pus vreodata aceasta intrebare, sa stii ca raspunsul nu are nicio legatura cu chefii care o prepara, nici cu calitatea ingredientelor. De vina sunt... papilele tale gustative.
"La 10.000 km, primul lucru pe care il pierzi este gustul", explica Grant Mickels, chef Lufthansa. Acesta sustine ca ingredientele folosite nu sunt vinovate pentru faptul ca mancarea nu are gust. De asemenea, nici chefii nu trebuie trasi la raspundere.
De vina este aerul comprimat care iti amorteste papilele gustative, ca si cum ai fi racit. Umiditatea din cabina usuca nasul, ceea ce inseamna ca si senzorii olfactivi au de suferit. Drept urmare, perceptia asupra gusturilor scade cu 30%.