Romanii au inceput sa creasca rase de lux, precum Black si Red Angus. Acestea sunt cele mai apreciate soiuri din lume, impreuna cu rasa japoneza Kobe.
Cu o investitie de cateva zeci de mii de euro, tot mai multi fermieri romani din Cluj, Covasna, Brasov si Sibiu devin candidati la contracte banoase pentru carne de vita premium.
Pentru ca in ultimii ani restaurantele steak-house s-au dezvoltat constant si profitabil si in Romania, managerii sunt dispusi sa caute crescatori autohtoni, in loc sa aduca materie prima din Statele Unite, Uruguay, Polonia, Spania sau Olanda.
Citeste si: Carnea de vita din Carpati – noua delicatesa culinara?
Vezi mai jos un reportaj realizat de StirileProTV despre piata carnii de vita din Romania: