Este unul din cele mai excusiviste si totodata neobisnuite locuri in care poti manca. In Las Vegas, Paris, New York, Londra, Tokyo sau Dubai, conceptul “Dinner in the Sky” a ridicat experienta cinei la un alt nivel. Daca vrei sa te bucuri de o seara cu adevarat de neuitat, o poti face si in Romania.
Cand David Ghysels, un belgian care lucra in publicitate, i-a ajutat pe oamenii de afaceri din Bruxelles sa-si promoveze restaurantele, punandu-le bucatarii sa gateasca pe o masa suspendata, la 50 de metri in aer, probabil nu s-a gandit ca va ridica standardele industriei la cel mai inalt nivel.
“Niste tineri antreprenori din Belgia isi doreau sa se faca remarcati pe piata restaurantelor, care era foarte competitiva si au apelat la David Ghysels, care lucra de 25 de ani in publicitate. El a gasit o platforma pe care au ridicat-o in piata centrala din Bruxelles si chefii din fiecare restaurant au gatit acolo, sus. Dupa ce a avut un succes fabulos, David s-a gandit sa continue cu aceasta idee. S-a asociat cu o firma ce raspundea de partea tehnica si au creat impreuna aceasta platforma pe care au reusit in 4 ani sa o vanda in 37 de tari. In prezent, exista in 43 de tari din Europa, Asia si SUA”, ne-a povestit Ovidiu Barbier, cel care a adus “Dinner in the Sky” in Romania.
De la o idee indrazneata la cea mai exclusivista experienta
Conceptul “Dinner in the sky” a facut rapid inconjurul lumii aducand la inaltime cei mai selecti clienti si cei mai scumpi bucatari. Revista Forbes l-a clasat in top 10 cele mai neobisnuite restaurante din lume, iar cei care l-au incercat spun ca a fost “o cina cu adevarat de neuitat” .
Foto: Dinner in the Sky in Paris, Berlin, Las Vegas, Dubai, Monaco
Ovidiu Barbier se afla in avion spre Bruxelles cand a citit, intr-o revista, despre macaraua care ridica oamenii deasupra orasului. S-a hotarat pe loc ca vrea sa aduca acest concept si in Romania. S-a intalnit cu David Gysels si, dupa mai multe aventuri cu birocratia din Romania, a reusit. Acum este singurul de pe piata: “Acest concept iti permite linistea de a nu avea concurenti. Contractul permite ca un singur om dintr-o tara sa-l poata detine.”
Foto: Dinner in the Sky Amiens, Franta
"Dinner in the Sky" a fost deja la Mamaia, unde participantii au savurat cina cu vedere deasupra plajei, dar si la palatul Mogosoaia. Cei care au incercat pana acum cina la inaltime au fost angajatii unor companii de top din Romania, pentru ca “Dinner in the Sky” se vinde ca pachet pentru marile corporatii. “Nu este un buiness de mass-market, este creat pentru a fi ceva unic. In strainatate, este un adevarat spectacol, cu bucatari cu stele Michelin si focuri de artificii”.
Foto: Dinner in the Sky Mamaia
Desi principiul este unul simplu, mecanismul din spatele acestui concept este ingenios si cat se poate de sigur. O masa de 22 de persoane este ridicata la 50 de metri altitudine, adica inaltimea unui bloc cu 15 etaje, cu ajutorul unei macarale. In mijlocul ei, se afla bucatarul-sef, chelnerul si un entertainer. “Noi am introdus prima formatie din Europa care canta live la 50 metri – Amadeus. Au venit deja cereri si din partea celor din strainatate. Anul acesta vor fi si alti artisti: Aylin & The Lucky Charms, fratii Andreea si Xenti Runceanu care lanseaza un proiect special pentru “Dinner in the Sky” si Noni Borsan, care este un tanar absolvent de Conservator care canta foarte frumos la pian”, spune Ovidiu Barbier.
Nu trebuie sa-ti faci griji in ceea ce priveste siguranta ta, chiar daca nu ai o podea, ci doar un suport sub picioare. Fie ca scapi o furculita sau un cutit, zona de sub masa este securizata, astfel incat nimeni sa nu fie ranit din neatentia ta. Nici vremea de afara nu ar trebui sa fie o problema, desi vantul este cel mai mare dusman, iar asta pentru ca Dinner in the Sky are contract cu Administratia Nationala de Meteorologie: “Noi le dam locatia de pe GPS si ei ne spun in timp real ce se intampla acolo. Daca e vant, ne zic sa mai coboram”, explica Barbier.
Ca si in strainatate, unde s-au organizat nunti la inaltime, intalniri de afaceri sau vizionari de concerte , si romanii au profitat de masa la inaltime. “Am avut si cereri in casatorie, petreceri de zile de nastere, petreceri de firma, preluari de companii, mese de business”, adauga el. Iar visul lui cel mai mare este sa faca un turneu prin tara: “E un lucru fantastic si pentru promovarea turismului si vreau ca si cei din provincie sa se bucure de aceasta experienta”.
Pana la anul insa, pentru ca cinele la inaltime pot fi facute doar cand e vreme buna, Ovidiu Barbier organizeaza primul eveniment public, in Centrul Vechi al Capitalei (in spatele Hanului lui Manuc), in perioada 5 - 8 septembrie. “Este un risc, deoarece costurile sunt foarte mari (o zi de ridicari costa 16.700 euro plus tva), iar locurile trebuie ocupate in intregime. Dar pana acum s-a inscris multa lume. Noi facem evenimentul public in acelasi timp cu Viena. Vom avea si ecrane care sa transmita simultan imagini din Viena la noi si de la noi in Viena. “
Vor fi 4 tipuri de ridicari: mic dejun, pranz, sampanie si cina la inaltime. Fiecare dintre ele vine cu un meniu special si un alt tip de experienta. Pentru meniu, se lucreaza cu Gala Catering. una din cele mai bune firme de catering din Bucuresti.
Breakfast in the Sky costa 299 lei, dureaza 25 minute si printre preparatele din meniu se numara sandwich frantuzesc cu somon, crema de branza fina si ierburi asortate, crema de iaurt cu menta si ulei de masline, humus cu chilli si muguri de pin, cafea espresso si derivate din cafea, sucuri naturale.
Lunch in the sky costa 599 lei si dureaza o ora, timp in care poti savura supa crema de ciuperci cu crutoane, cotlete de miel marinat cu menta si rosii, piramida de legume grill, gofra cu mousse de ciocolata de casa si un vin alb sau rose.
Champagne in The Sky costa 299 lei, dureaza 25 minute si, pe langa sampanie sau prosecco, poti gusta party crackers cu somon fume, party crackers cu icre de Manciuria sau cosulete cu oua de prepelita cu caviar.
Dinner in the Sky costa 799 lei, dureaza 1 ora si este cea mai complexa experienta, cu artisti si somelier. Din meniul pentru evenimentul din septembrie se numara carpacio gatit din rasol alb de vita, asezonat cu sos de gorgonzolla si vinete prajite cu rosii, painuri speciale, cheesecake, bauturi spirtoase, suc natural, apa minerala, minerala plata si poti sa degusti cele mai bune vinuri, alese special pentru eveniment de somelierul Sergiu Nedelea.
Foto: Dinner in the Sky Bruxelles
Contact: www.dinnerinthesky.ro
Vezi mai multe imagini cu Dinner in the Sky in jurul lumii in galeria foto de mai jos.