Restaurantul lui Heston Blumenthal din Marea Britanie este renumit in lume pentru ca iti ofera experiente senzoriale complete. A fost numit cel mai bun restaurant din lume in 2005 si continua sa se mentina in topuri. Iar Chef Blumenthal este supranumit “alchimistul culinar” pentru stilul sau de a gati.
The Fat Duck, unul din cele mai bune restaurante din lume, serveşte un meniu de degustare de-a dreptul revolutionar, care se adreseaza tutoror simturilor. Bucatarul sef nu pune pret doar pe preparatul in sine, ci si pe felul in care este servit. Si este unul de neuitat, te asiguram noi.
Tocmai in ideea unei experiente multisenzoriale, unul din preparate, numit “sunetul marii”, contine o stridie, o scoica, o midie şi alge marine si este servit alaturi de o pereche de casti iesite dintr-o scoica. Astfel, in timp ce savurezi preparatul (care arata ca niste fructe de mare scaldate in spuma marii), esti invitat sa asculti sunetele facute de valuri.
Foto: pocketfork.com, londoneater.com.